Urodziła się w Afryce Południowej w Benoni. Rodzice Charles i Gerda mieli tam farmę i firmę budującą drogi. Nie było to szczęśliwe małżeństwo, a stosunki małej Charlize z ojcem układały się bardzo kiepsko.
Kiedy miała 6 lat, matka postanowiła zapisać ją do szkoły baletowej. Balet stał się jej pasją.
Gdy miała 15 lat jej ojciec zmarł.
Naukę kontynuowała w Johanesburgu w szkole teatralnej. Tam też wygrała konkurs modelek. Nagrodą był angaż do agencji modelek w Mediolanie .Nie zastanawiając się długo wyjechała do Włoch. Jednak nie wiodło jej się tam dobrze.
Kiedy miała 18 lat amerykański magazyn kobiecy zaproponował jej sesję zdjęciową w Nowym Jorku. Postanowiła się przeprowadzić tam na stałe. Łapała się każdej posady: udziały w pokazach mody, praca kelnerki.
Zaczęła uczęszczać na zajęcia w Joffrey Ballet School. Marzyła by zostać zawodową tancerką, niestety wypadek sprawił iż musiała zrezygnować z tych marzeń. Matka zaproponowała jej by zainteresowała się aktorstwem – poskutkowało.
Przypadkiem w Los Angeles poznała Johna Crosbiego. Agent zaproponował jej kontrakt. Zagrała epizod w trzeciej części horroru „Dzieci kukurydzy”. W 1996 r. dostała pierwszą poważniejszą rolę „2 Days in the Valley". Potem było już coraz lepiej. Zagrała u Toma Hanksa w „Szaleństwach młodości", „Prawem na lewo" (1997 r.). W tym samym roku zagrała z Alem Pacino i Keanu Reevesem w „Adwokacie diabła". Zagrała też u Woody'ego Allena w „Celebrity". W „Wielkim Joe" dostała wreszcie główną rolę. Dostała też rolę w filmie „Wbrew regułom" gdzie zagrała z Michaelem Cainem. W 2001 r. zagrała znów u boku Keanu Reevesa w filmie „Sweet November". Warto wspomnieć iż zrezygnowała dla tego filmu z roli w „Pearl Harbor".
Nagrody i nominacje:
Oscary:
2004 r. - wygrana w kategorii: najlepsza aktorka w filmie „Monster”;
2006 r. - nominacja w kategorii: najlepsza aktorka w filmie „Daleka północ”;
2020 r. - nominacja w kategorii: najlepsza aktorka w filmie „Gorący temat".
Międzynarodowy Festiwal Filmowy w Berlinie:
2004 r. - wygrana w kategorii: najlepsza aktorka w filmie „Monster”.
Camerimage:
2004 r. - przyznano Nagrodę Krzysztofa Kieślowskiego.
Złote Globy:
2004 r. - wygrana w kategorii: najlepsza aktorka w dramacie za rolę w filmie „Monster”;
2005 r. - nominacja w kategorii: najlepsza aktorka drugoplanowa w serialu, miniserialu lub filmie telewizyjnym za rolę w „Peter Sellers: Życie i Śmierć”;
2006 r. - nominacja w kategorii: najlepsza aktorka w dramacie za rolę w filmie „Daleka północ”;
2012 r. - nominacja w kategorii: najlepsza aktorka w musicalu lub komedii za „Kobieta na skraju dojrzałości";
2019 r. - nominacja w kategorii: najlepsza aktorka w musicalu lub komedii za rolę w „Tully";
2020 r. - nominacja w kategorii: najlepsza aktorka w dramacie za rolę w „Gorący temat".
Hollywoodzka Aleja Gwiazd:
2005 r. - przyznano gwiazdę na Hollywood Boulevard 6801 (w kategorii: film kinowy).